漢方でいう気逆の状態を和らげる働きがあります。
私には絶対必要とあって
鍋物、胡麻和え、おひたしはもちろん
チヂミや肉巻き、牛肉とシンプル炒めなどにして
毎日食べてます。
画像は今度アップします。
・・・撮る前につい食べてしまうので(*´з`)
漢方では、ほかに
胃腸の不調・便秘・席・痰・高血圧の目のくらみ・不眠などにもいいです。

春菊には
ビタミンAやカロテンが豊富です。
生より茹でて食べるほうが１・３倍に増えます。
でも、茹ですぎには注意です。

一番簡単な春菊の胡麻和えレシピ
・春菊をゆでる
　　茎も茹でて小さく切って食べます。とっても食べやすいですよ(*^^*)
・味付けは、大高酵素と、しょうゆ、１：１。たっぷりのいりごまをスリスリ。
あとは混ぜるだけ。
超簡単！！大高酵素がなければみりんと、砂糖で！！