こんなに新鮮で美味しいマテ貝。

海の近くに住んでる特権かなー。

毎年春の楽しみです。

軽く洗って、塩ゆですると、ぱかっと開いて、するっと身が外れます。

ストレスなしのお料理です(*^^*)

小ねぎ1わも丸ごと茹でて一緒にいただきます。

酢みそは、モチロン手作りですよ。

味噌、米酢、酵素を同割で。

貝類は、ビタミンミネラルたっぷりなので

アラフィフには必需です(*^^*)